giovedì 10 novembre 2011

Pasta e lenticchie

La semplicità è sinonimo di perfezione, diceva Leonardo da Vinci. Questo piatto - che è stato definito "geniale" da esperti del settore enogastronomico e foodblogger di alto lignaggio, di cui abbiamo promesso di non rivelare l'identità - c'ha quella marcia in più che fa di un piatto semplice un "grande piatto". Gourmet del click, chef da parte di blog: drizzate le orecchie e prendete nota.
Buttate in acqua bollente e salata un formato di pasta come garba a voi, basta che abbia i buchini poco più grandi di una lenticchia, per favorire l'effetto incastro. Mentre la pasta bolle, aprite una confezione di lenticchie in brick o in scatola - fate un po' come vi pare - mettetene quante vi va nello scolapasta, che avrete precedentemente posizionato dentro l'acquaio. Appena la pasta è cotta, scolare l'acqua sulle lenticchie, in modo che si scaldino così e non ci sia bisogno di sporcare un altro pentolino. Condire con pepe, olio e gustare questa meraviglia ascoltando preferibilmente Nothing Else Matters dei Metallica oppure guardando un episodio di Breaking Bad.